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MIYABI Santokumesser, 18 cm | Braun

von MIYABI
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✔ Handgefertigt in der l egendären japanischen Schmiedehochburg Seki

✔ Klinge mit individuellem Flower-Damast-Muster – je des Messer ein Unikat

Extraharter MC63-Pulverstahl (63 HRC), CRYODUR eisgehärtet für

✔ Eleganter Griff aus Masurbirke

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SKU MY1002013

MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD: Eleganz in einer neuen Dimension. Ein Meisterwerk aus erlesener Masurbirke und einzigartigem Flower-Damast. Der extraharte Kern aus Pulverstahl ist ummantelt von 100 kunstvoll geschmiedeten Lagen Stahl. Die Klinge ist handgeschliffen im traditionellen Honbazuke-Verfahren, das höchste Präzision bewirkt. Der edle Griff aus gemaserter Masur-Birke in traditioneller D-Form bietet ausgewogene Balance. Ein Santokumesser, das mit müheloser Präzision durch Fisch, Fleisch und Gemüse schneidet – für Kenner, die perfekte Kontrolle mit jedem Schnitt spüren wollen.

  • Handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedehochburg Seki
  • Klinge mit individuellem Flower-Damast-Muster – jedes Messer ein Unikat
  • Eleganter Griff aus Masurbirke in traditioneller D-Form, vollendet mit Mosaik-Pin und Endkappe
  • Klingenkern ummantelt von 100 Lagen Stahl: langlebiger Schutz für die präzise Schneide
  • Extraharter MC63-Pulverstahl (63 HRC), CRYODUR eisgehärtet für exzellente Schärfe und Schneidhaltigkeit
  • Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft

Eigenschaften & Abmessungen

Farbe Braun
Material MC63
Griffart Steck-Erl
Schleifart Glattschliff
Veredelung Honbazuke Abzug
Herstellungsart geschweißt
Klingenhärte 63 HRC
Grifffarbe Braun
Griffmaterial Birke
Gewicht netto 0,18 kg
Produktlänge 32,00 cm
Produktbreite 2,30 cm
Produkthöhe 4,80 cm
Klingenlänge 18,00 cm
Grifflänge 13,90 cm
Griffbreite 2,30 cm
Klingenbreite 0,20 cm
Klingenstärke 0,20 cm
Herstellerinformation

ZWILLING J.A. Henckels Europa GmbH

Grünewalder Strasse 14-22

42657 Solingen

Deutschland

service.de@zwilling-shop.com

Verantwortliche Person für die EU