De Buyer AUFKLAPPBARE BACKFORM PERFORIERT 48X9X8.5 CM

Die aufklappbare, perforierte Edelstahl-Backform GEOFORME von de Buyer wurde gemeinsam mit Fabien Pairon (MOF Charcutier-Traiteur) entwickelt – als erste aufklappbare Form, deren Verschlusssystem nicht verloren gehen kann. Die Perforation (Konzept AIR SYSTEM) sorgt für gleichmäßiges Backen. Ideal für Pâté en Croûte, aber auch für Brot, Brioche, Lebkuchen oder Kuchen; einfaches Formen, Füllen, Entformen und Verstauen.

• Serie: GEOFORME · Herstellerreferenz: 3210.48
• Ausführung: rechteckig, aufklappbar, perforiert (AIR SYSTEM), Profigröße
• Maße: 48 × 9 cm, Höhe 8,5 cm
• Material: Edelstahl
• Zubehör: Backunterlage Ref. 4344.23 (separat erhältlich)
• Herkunft: von de Buyer in Frankreich entwickelt und hergestellt